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La Briquette est un projet d’agriculture régénérative, conçu selon les principes de la permaculture et géré de manière holistique.
En vous accueillant chez nous, on a envie de vous transmettre notre passion, le goût de la vie et l’amour pour la nature.
Ici, le temps s’arrête, les papilles frissonnent accompagnées du son des abeilles et du parfum des fleurs.
On a envie de vous inviter dans notre réalité, un retour à l’essentiel, aux vraies choses de la vie, les amis, la nature et la bonne bouffe.
La régénération n’est pas seulement un concept écologique, biologique ou agricole. C’est un mouvement vers la vie. Et la vie est autant plus belle quand partagée dans un beau lieu.
C’est de là que nous vient l’envie d’ouvrir une guinguette, un endroit où il est bon de vivre à l’air frais pour profiter des beaux jours d’été.
On vous propose une cuisine informelle, à base de nos produits et de ceux de nos voisins. Nous nous lançons le défi de travailler principalement des ingrédients qui contribuent à la régénération de notre monde.
Pourquoi est ce qu’un jeune couple de vagabonds, aimants la nature, les gens et le voyage aurait l’irrésistible envie de s’arrêter à Burnhaupt-le-Haut pour y construire une ferme ?
Un sentiment d’urgence, une envie d’agir pour un monde dont on sent souffrir ou peut-être aussi tout simplement la conviction que la solution se trouve dans ce concept simple, mais si complexe : la régénération.
